Convention collective — IDCC

    Convention collective 3255 : Activités industrielles de boulangerie, pâtisserie et professionnels de l'œuf

    OPCO de rattachement, codes APE concernés et financements de formation pour la convention collective IDCC 3255. Données à jour mai 2026.

    OPCO

    OCAPIAT

    Codes APE liés

    3

    Code IDCC

    3255

    À propos de la convention 3255

    La convention collective « Activités industrielles de boulangerie, pâtisserie et professionnels de l'œuf » porte l'identifiant IDCC 3255. Elle fixe le cadre conventionnel applicable et l'opérateur de compétences chargé du financement de la formation.

    Pour le texte officiel complet (grilles de salaires, préavis, congés, avenants), consultez la convention collective 3255 sur le service public du Ministère du TravailRépublique française.

    Quel OPCO pour l'IDCC 3255 ?

    OCAPIAT

    OCAPIAT

    Agriculture, agroalimentaire, pêche

    Codes APE rattachés à la convention 3255

    3 codes APE sont associés à cette convention collective (source DARES) :

    1071AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche0%1071BCuisson de produits de boulangerie0%1071CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie0%

    Métiers liés à cette convention

    Métiers fréquents dans les secteurs couverts par la convention 3255. Pour chacun : formation, reconversion et financement.

    D1101Boucher / BouchèreD1102Boulanger / BoulangèreD1103Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuseD1104Pâtissier / PâtissièreD1105Poissonnier / PoissonnièreD1107Vendeur / Vendeuse grossiste en produits fraisD1108Chef boulanger / Cheffe boulangèreD1109Chef boucher / Cheffe bouchèreD1111Chef / Cheffe de laboratoire en charcuterie
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    1513Production des eaux embouteillées, boissons rafraîchissantes sans alcool et bière1534Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes1586Industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes1659Rouissage teillage du lin1747Activités industrielles de boulangerie et de pâtisserie1930Métiers de la transformation des grains (meunerie)

    Comment savoir si vous relevez de la convention 3255 ?

    4 étapes pour vérifier si votre entreprise est rattachée à la convention collective « Activités industrielles de boulangerie, pâtisserie et professionnels de l'œuf » :

    1. 1

      Consultez votre bulletin de paie

      Le numéro IDCC de votre convention collective figure obligatoirement sur votre bulletin de salaire. Vérifiez s'il correspond à 3255.

    2. 2

      Vérifiez l'intitulé de la convention

      L'intitulé « Activités industrielles de boulangerie, pâtisserie et professionnels de l'œuf » doit correspondre à l'activité réelle de votre entreprise.

    3. 3

      Recoupez avec votre code APE

      Les entreprises sous les codes APE comme 1071A relèvent fréquemment de la convention 3255.

    4. 4

      Confirmez avec notre outil gratuit

      En cas de doute, utilisez notre outil de recherche : entrez le nom de votre entreprise, son SIRET ou son code APE pour identifier votre OPCO et votre convention.

    Financement de la formation avec OCAPIAT

    OCAPIAT finance l'agriculture, l'agroalimentaire et la pêche. Il propose des dispositifs adaptés à la saisonnalité et soutient l'apprentissage agricole (CFA, MFR).

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    Questions fréquentes

    Quel OPCO pour la convention collective 3255 ?
    La convention collective IDCC 3255 (Activités industrielles de boulangerie, pâtisserie et professionnels de l'œuf) relève de OCAPIAT. C'est cet opérateur de compétences qui finance la formation professionnelle continue, l'alternance et le CPF des salariés des entreprises rattachées à cette convention.
    Quels codes APE sont liés à la convention IDCC 3255 ?
    3 codes APE sont liés à la convention 3255 : principalement le code 1071A (Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche), le code 1071B (Cuisson de produits de boulangerie), le code 1071C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie).
    La convention IDCC 3255 s'applique-t-elle aux entreprises du code APE 1071A ?
    Oui, la convention collective 3255 (Activités industrielles de boulangerie, pâtisserie et professionnels de l'œuf) s'applique fréquemment aux entreprises dont l'activité principale est classée sous le code APE 1071A (Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche). La convention applicable dépend toutefois de l'activité réelle de l'entreprise — le code APE est un indicateur, non une règle absolue.
    Comment financer une formation pour les salariés relevant de l'IDCC 3255 ?
    Les salariés sous la convention IDCC 3255 dépendent de OCAPIAT. Pour financer une formation : vérifiez l'éligibilité du dispositif (plan de développement des compétences, alternance, Pro-A, CPF de transition) ; déposez la demande sur le portail de OCAPIAT avant le début de la formation ; transmettez les justificatifs après réalisation pour obtenir le remboursement.
    Quelles autres conventions collectives dépendent du même OPCO que l'IDCC 3255 ?
    L'IDCC 3255 relève de OCAPIAT. Parmi les autres conventions du même opérateur : IDCC 1513 (Production des eaux embouteillées, boissons rafraîchissantes sans alcool et bière), IDCC 1534 (Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes), IDCC 1586 (Industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes).
    Comment savoir si ma convention collective est bien l'IDCC 3255 ?
    Le numéro IDCC figure obligatoirement sur votre bulletin de paie — vérifiez qu'il affiche 3255. L'intitulé « Activités industrielles de boulangerie, pâtisserie et professionnels de l'œuf » doit correspondre à votre secteur d'activité. Le code APE 1071A est fréquemment associé à cette convention. En cas de doute, notre outil de recherche gratuit identifie votre OPCO en quelques secondes à partir du nom de votre entreprise ou de son SIRET.
    Où consulter le texte officiel de la convention collective IDCC 3255 ?
    Le texte intégral de la convention IDCC 3255 (Activités industrielles de boulangerie, pâtisserie et professionnels de l'œuf) est accessible gratuitement sur Légifrance (legifrance.gouv.fr) et sur code.travail.gouv.fr. Ces sources officielles du gouvernement font foi en cas de litige ou d'interprétation.