Chef / Cheffe de rang : se former, se reconvertir et financer

Le métier de Chef / Cheffe de rang

Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant. Organise et prépare la mise en place de son rang avant le service Anime et coordonne les activités de son équipe de serveurs Accueille et conseille les clients avec professionnalisme Prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine Veille au bon déroulement du service à table Contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations

Accès au métier : Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP à Bac+2.

Compétences clés

• Animer, coordonner une équipe
• Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
• Veiller à la présentation soignée des plats
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Gérer une caisse
• Assister et aider les personnes en attendant les secours
• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité

Contexte de travail

Secteur & OPCO du métier

Ce métier s'exerce principalement dans le secteur « Restauration » (division NAF 56). Selon la convention collective de l'entreprise, l'OPCO de rattachement est généralement AKTO ou AFDAS.

AKTOAFDAS

Codes APE de ce secteur :

Conventions collectives du secteur :

Comment financer la formation selon votre situation

Se reconvertir vers Chef / Cheffe de rang en 4 étapes

1. 1

   Valider votre projet vers le métier de Chef / Cheffe de rang

   Vérifiez les prérequis et confirmez l'adéquation avec votre profil. Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP à Bac+2.

2. 2

   Choisir une formation certifiante (RNCP)

   Sélectionnez une certification reconnue adaptée à votre niveau de départ et à votre objectif.

3. 3

   Identifier votre financement selon votre situation

   CPF, OPCO si vous êtes salarié·e, France Travail / Région si vous êtes demandeur d'emploi, Projet de Transition Pro en reconversion (voir tableau ci-dessous).

4. 4

   Déposer la demande AVANT le début de la formation

   Constituez le dossier et déposez la demande de prise en charge avant le démarrage de la formation.

Évolutions & passerelles

Métiers vers lesquels évoluer ou se reconvertir depuis Chef / Cheffe de rang (source ROME) :

Guides pour aller plus loin

Questions fréquentes