Barman / Barmaid : se former, se reconvertir et financer

Le métier de Barman / Barmaid

Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au c½ur de l'animation d'un bar. Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur

Accès au métier : Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.

Compétences clés

• Assurer la maintenance de base du matériel de bar
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Procéder à l'encaissement
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
• Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, etc.)
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
• Préparer les produits nécessaires au service

Formations & diplômes pour devenir Barman / Barmaid

Diplômes et certifications reconnus permettant d'accéder à ce métier (source ROME) :

• Bac pro commercialisation et services en restauration
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• MC Employé barman
• Certificat de spécialisation employé barman
• BP barman
• Barman
• Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration

Connaissances & domaines

Qualités & savoir-être

Contexte de travail

Secteur & OPCO du métier

Ce métier s'exerce principalement dans le secteur « Hebergement » (division NAF 55). Selon la convention collective de l'entreprise, l'OPCO de rattachement est généralement AKTO ou AFDAS ou Uniformation.

AKTOAFDASUniformation

Codes APE de ce secteur :

Conventions collectives du secteur :

Comment financer la formation selon votre situation

Se reconvertir vers Barman / Barmaid en 4 étapes

1. 1

   Valider votre projet vers le métier de Barman / Barmaid

   Vérifiez les prérequis et confirmez l'adéquation avec votre profil. Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.

2. 2

   Choisir une formation certifiante (RNCP)

   Sélectionnez une certification reconnue adaptée à votre niveau de départ et à votre objectif.

3. 3

   Identifier votre financement selon votre situation

   CPF, OPCO si vous êtes salarié·e, France Travail / Région si vous êtes demandeur d'emploi, Projet de Transition Pro en reconversion (voir tableau ci-dessous).

4. 4

   Déposer la demande AVANT le début de la formation

   Constituez le dossier et déposez la demande de prise en charge avant le démarrage de la formation.

Évolutions & passerelles

Métiers vers lesquels évoluer ou se reconvertir depuis Barman / Barmaid (source ROME) :

Guides pour aller plus loin

Questions fréquentes