Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires : se former, se reconvertir et financer

Le métier de Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires

Le Chef de rayon produits alimentaires supervise les flux de vente des produits de son rayon pour satisfaire la clientèle. Gère l'approvisionnement et l'assortiment des produits en rayon en s'assurant de la disponibilité des stocks Optimise la présentation des produits par des animations et promotions en veillant à leur bonne visibilité Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits alimentaires Supervise et forme l'équipe de vente du rayon Analyse les indicateurs de performance du rayon pour ajuster les stratégies commerciales Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Accès au métier : Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac + 3 dans le domaine du commerce, un titre professionnel Responsable de rayon peut également être pertinent.

Compétences clés

• Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...)
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Contrôler la mise en rayon des articles
• Retirer des produits non conformes
• Définir des besoins en approvisionnement
• Optimiser l'agencement des produits sur les étagères
• Réaliser la mise en rayon
• Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
• Assurer le respect des normes sanitaires
• Animer, coordonner une équipe
• Planifier les horaires de travail du personnel du rayon
• Gérer les ressources humaines

Formations & diplômes pour devenir Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires

Diplômes et certifications reconnus permettant d'accéder à ce métier (source ROME) :

• BTS management commercial opérationnel
• DUT techniques de commercialisation
• CQP manager opérationnel en magasin
• Titre professionnel manager d'unité marchande
• BUT spécialité techniques de commercialisation parcours marketing et management du point de vente
• Manager d'unité marchande [Polynésie Française]

Connaissances & domaines

Qualités & savoir-être

Contexte de travail

Secteur & OPCO du métier

Ce métier s'exerce principalement dans le secteur « Industries alimentaires » (division NAF 10). Selon la convention collective de l'entreprise, l'OPCO de rattachement est généralement OCAPIAT ou OPCO EP ou OPCO 2i.

OCAPIATOPCO EPOPCO 2i

Codes APE de ce secteur :

Conventions collectives du secteur :

Comment financer la formation selon votre situation

Se reconvertir vers Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires en 4 étapes

1. 1

   Valider votre projet vers le métier de Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires

   Vérifiez les prérequis et confirmez l'adéquation avec votre profil. Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac + 3 dans le domaine du commerce, un titre professionnel Responsable de rayon peut également être pertinent.

2. 2

   Choisir une formation certifiante (RNCP)

   Sélectionnez une certification reconnue adaptée à votre niveau de départ et à votre objectif.

3. 3

   Identifier votre financement selon votre situation

   CPF, OPCO si vous êtes salarié·e, France Travail / Région si vous êtes demandeur d'emploi, Projet de Transition Pro en reconversion (voir tableau ci-dessous).

4. 4

   Déposer la demande AVANT le début de la formation

   Constituez le dossier et déposez la demande de prise en charge avant le démarrage de la formation.

Évolutions & passerelles

Métiers vers lesquels évoluer ou se reconvertir depuis Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires (source ROME) :

Guides pour aller plus loin

Questions fréquentes