Métier — ROME H2105

    Agent / Agente de production en industrie alimentaire : se former, se reconvertir et financer

    Missions, compétences, accès au métier et comment financer la formation selon votre situation (CPF, OPCO, France Travail, Transitions Pro).

    Code ROME

    H2105

    Secteur

    Industries alimentaires

    OPCO probable

    OCAPIAT ou OPCO EP ou OPCO 2i

    Le métier de Agent / Agente de production en industrie alimentaire

    L'Agent de production en industrie alimentaire transforme les matières premières en produits agroalimentaires. Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis Réalise des opérations manuelles ou sur machine de production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assure le conditionnement des produits Participe à l'optimisation des procédés de fabrication et à l'amélioration continue Peut intervenir dans la maintenance de premier niveau des équipements

    Accès au métier : Cet emploi est accessible sans qualification. Une formation de niveau CAP à Bac professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire peuvent cependant en faciliter l'accès.

    Agent / Agente de fabrication dans l'agroalimentaireAgent / Agente de fabrication de production alimentaireAutoclaviste en industrie alimentaireBoulanger industriel / Boulangère industrielleCharcutier industriel / Charcutière industrielleCrémier industriel / Crémière industrielleCuiseur / Cuiseuse en confiserie en industrie alimentaireCuiseur / Cuiseuse en industrie alimentaireDécoupeur / Découpeuse de poissonsDragéiste en confiserieMeunier / MeunièreOpérateur / Opératrice de conduite et de surveillance d'installation automatisée de fabrication alimentaire

    Compétences clés

    • Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
    • Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
    • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
    • Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges
    • Charger, décharger, manutentionner des produits
    • Etablir des rapports de production et d'incidents
    • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
    • Optimiser les flux de production pour réduire les déchets
    • Prélever des échantillons de matières ou de produits
    • Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins
    • Transformer des matières premières d'origine animale
    • Transformer des matières premières d'origine végétale

    Formations & diplômes pour devenir Agent / Agente de production en industrie alimentaire

    Diplômes et certifications reconnus permettant d'accéder à ce métier (source ROME) :

    • Bac pro bio-industries de transformation

    Connaissances & domaines

    Produits, outils et matières

    Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Utilisation de matériel d'automatisationProduits alimentaires

    Normes et procédés

    Conditionnement des alimentsNormes qualitéChaîne du froidTraçabilité des produitsSystème Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Modalités de réglage de machine automatiséeModalités de stockage de produits alimentairesProcédés de fabrication alimentaire

    Techniques professionnelles

    Techniques de nettoyage des équipementsTechniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire

    Qualités & savoir-être

    Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs

    Contexte de travail

    Salarié secteur privé (CDI, CDD)En atelierEn ligne ou ilot de productionPort d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditivesPort et manipulation de charges lourdes ou encombrantesStation debout prolongéeTravail répétitif ou cadence imposéeTravail en horaires décalés

    Secteur & OPCO du métier

    Ce métier s'exerce principalement dans le secteur « Industries alimentaires » (division NAF 10). Selon la convention collective de l'entreprise, l'OPCO de rattachement est généralement OCAPIAT ou OPCO EP ou OPCO 2i.

    Secteurs d'activité :Industrie - Alimentaire
    OCAPIATOCAPIATOPCO EPOPCO EPOPCO 2iOPCO 2i

    Codes APE de ce secteur :

    1011ZTransformation et conservation de la viande de boucherie1012ZTransformation et conservation de la viande de volaille1013APréparation industrielle de produits à base de viande1013BCharcuterie1020ZTransformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques1031ZTransformation et conservation de pommes de terre

    Conventions collectives du secteur :

    31095 branches industries alimentaires diverses1396Industries de produits alimentaires élaborés0112Industrie laitière0044Industries chimiques et connexes

    Comment financer la formation selon votre situation

    Tout public

    CPF — Mon Compte Formation

    Salarié·e

    OPCO de l'entreprise (plan de développement des compétences) / alternance

    Salarié·e en reconversion

    Projet de Transition Professionnelle (ex-CIF)

    Demandeur d'emploi

    France Travail (AIF) + Conseil régional

    Indépendant

    FAF de rattachement / CPF

    Employeur

    Financement direct + OPCO

    Se reconvertir vers Agent / Agente de production en industrie alimentaire en 4 étapes

    1. 1

      Valider votre projet vers le métier de Agent / Agente de production en industrie alimentaire

      Vérifiez les prérequis et confirmez l'adéquation avec votre profil. Cet emploi est accessible sans qualification. Une formation de niveau CAP à Bac professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire peuvent cependant en faciliter l'accès.

    2. 2

      Choisir une formation certifiante (RNCP)

      Sélectionnez une certification reconnue adaptée à votre niveau de départ et à votre objectif.

    3. 3

      Identifier votre financement selon votre situation

      CPF, OPCO si vous êtes salarié·e, France Travail / Région si vous êtes demandeur d'emploi, Projet de Transition Pro en reconversion (voir tableau ci-dessous).

    4. 4

      Déposer la demande AVANT le début de la formation

      Constituez le dossier et déposez la demande de prise en charge avant le démarrage de la formation.

    Sponsorisé

    Un projet de reconversion ?

    Faites le point sur vos droits à la formation et votre financement personnalisé.

    Lancer mon diagnostic

    Évolutions & passerelles

    Métiers vers lesquels évoluer ou se reconvertir depuis Agent / Agente de production en industrie alimentaire (source ROME) :

    H2102Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaireH2503Responsable d'îlot de productionH3302Agent / Agente de conditionnementH3301Conducteur / Conductrice de ligne de conditionnementN1103Préparateur / Préparatrice de commandesN1105ManutentionnaireI1304Technicien / Technicienne de maintenance industrielleA1403Aide d'élevage agricoleA1402Aide agricole en production végétaleA1412Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

    Guides pour aller plus loin

    Comparatif

    Meilleur logiciel de formation 2026 : comparatif et prix

    Comparatif

    Apprentissage vs professionnalisation 2026

    Guide pratique

    Comment trouver son OPCO en 2026

    Questions fréquentes

    Comment devenir Agent / Agente de production en industrie alimentaire (formation, reconversion) ?
    Cet emploi est accessible sans qualification. Une formation de niveau CAP à Bac professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire peuvent cependant en faciliter l'accès. Le financement dépend de votre situation : CPF (tout public), OPCO si vous êtes salarié·e, France Travail / Conseil régional pour les demandeurs d'emploi, ou Projet de Transition Professionnelle en reconversion.
    Quel diplôme ou quelle formation pour devenir Agent / Agente de production en industrie alimentaire ?
    Diplômes et certifications reconnus pour accéder au métier : Bac pro bio-industries de transformation.
    Quel OPCO finance la formation de Agent / Agente de production en industrie alimentaire ?
    Ce métier relève principalement du secteur « Industries alimentaires », dont l'OPCO de rattachement est généralement OCAPIAT ou OPCO EP ou OPCO 2i, selon la convention collective applicable à l'entreprise.
    Quelles compétences faut-il pour être Agent / Agente de production en industrie alimentaire ?
    Principales compétences attendues : Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés ; Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits ; Contrôler la qualité et la conformité d'un produit ; Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges ; Charger, décharger, manutentionner des produits ; Etablir des rapports de production et d'incidents.
    Quelles qualités pour exercer le métier de Agent / Agente de production en industrie alimentaire ?
    Savoir-être professionnels attendus : Avoir l'esprit d'équipe, Faire preuve de rigueur et de précision, Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
    Le métier de Agent / Agente de production en industrie alimentaire est-il réglementé ?
    Non, Agent / Agente de production en industrie alimentaire n'est pas une profession réglementée au sens strict. Un diplôme ou une certification reste toutefois recommandé pour accéder au métier.
    Vers quels métiers évoluer après Agent / Agente de production en industrie alimentaire ?
    Évolutions et passerelles possibles : Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire, Responsable d'îlot de production, Agent / Agente de conditionnement, Conducteur / Conductrice de ligne de conditionnement.
    Dans quel secteur travaille un Agent / Agente de production en industrie alimentaire ?
    Ce métier s'exerce principalement dans : Industrie - Alimentaire.
    Quel est le code ROME du métier de Agent / Agente de production en industrie alimentaire ?
    Le code ROME de Agent / Agente de production en industrie alimentaire est H2105.